Fırında beşamel soslu karnıbahar nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu karnabahar, besleyici ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek sunuyor. Karnabaharın hafif tatlılığı, kremalı beşamel sosuyla buluştuğunda ortaya çıkan uyum, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Sağlıklı bir sebze yemeğini farklı bir boyuta taşıyan bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de doyurucu yapısıyla, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercih.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 1 orta boy karnabahar
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 orta boy soğan
• 400 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Kaşar peyniri

1. Karnabaharın çiçeklerini saplarından ayırın ve kaynayan suyun içinde birkaç dakika haşlayın, suyunu süzün .
2. Soğanı doğrayıp az yağda çevirin, üzerine kıyma ve salçayı ekleyip kavurun .
3. İnce doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın, yarım su bardağı kadar suyu ekleyip kaynayıncaya kadar ocakta tutun .
4. Suyunu çekince karnabaharı içine koyup karıştırın ve uygun bir fırın kabına yerleştirin .
5. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin, unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun . Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın, tuz ve muskat rendesini ekleyip sosu ocaktan alın .
6. Beşamel sosu karnabaharların üzerine eşit şekilde dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin .
7. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve karnabaharı 20-25 dakika pişirin . Üzeri altın sarısı bir renk alıp peynirler eridiğinde hazır olacaktır .