Fransız bisküvileri nasıl yapılır?

Fransız bisküvileri, zarif yapıları ve eşsiz tatlarıyla damakları şenlendiren bir atıştırmalık olarak bilinir. Bu bisküvileri evde yapmak, hem keyifli bir deneyim sunar hem de misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Farklı tarifler ile çeşitlendirebileceğiniz bu bisküvilerin lezzetini ve dokusunu bir araya getirmek için gereken malzemeleri kolayca bulabilirsiniz. Şimdi, bu lezzetli atıştırmalıkları nasıl hazırlayacağınızı keşfetmeye başlayalım.

Fransız bisküvisi (Madlen) tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

Ayrıca, langue de chat adı verilen ve daha ince yapıda olan bir Fransız bisküvisi tarifi de mevcuttur. Bu tarif için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: 

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 500 gr un 
• 15 gr kabartma tozu 
• 500 gr tereyağı 
• 600 gr toz şeker 
• 10 adet yumurta 
• 1 portakal rendesi 
• 1 çimdik tuz 
• 1 çimdik vanilya 
• 50 gr bal 

• 4 yemek kaşığı tereyağı (margarin olmamalı) 
• Yarım çay bardağı toz şeker 
• 2 yumurta 
• 1 su bardağı un 
• 1 çay kaşığı vanilya 
• Yarım hindistancevizi rendesi 

1. Un ile kabartma tozunu bir kabın içerisinde harmanlayın ve bir kenara ayırın. 
2. Başka bir kabın içerisine toz şeker, yumurta, portakal rendesi, bal, tuz ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın. 
3. Daha önceden harmanladığınız un ve kabartma tozunu da bu karışımın üzerine ekleyin ve karıştırın. 
4. Karışımın içerisine, önceden erittiğini tereyağını ekleyin ve tüm karışımı midye / istiridye tipi silikon veya benzeri yapışmaz özellikli kalıplara dökmeye başlayın. 
5. Tüm kalıpları doldurduğunuzda 190-200 derecelik bir ısı ile 13-15 dakika kadar, bisküviler altın sarısı bir renk alıncaya kadar fırında pişirin. 
6. Fırından çıkartın ve soğumaya alın. 
7. Madlen bisküviler iyice soğuyunca kalıplardan çıkartın ve servise verin. 

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserde iyice kabarana kadar çırpın. 
2. Yumurta, un ve vanilyayı da ekleyip akıcı bir hamur elde edene kadar çırptıktan sonra sıkma torbasına alın. 
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine parmak şeklinde ve iki parmak aralığında yerleştirin. 
4. Üzerlerine hindistanceviz