Fırınlanmış mantı nasıl yapılır?

Fırınlanmış mantı, sofralarınıza lezzet katacak, pratik bir Türk mutfağı klasiğidir. Geleneksel mantının fırında pişirilmesi, ona farklı bir lezzet ve dokunuş kazandırırken, hazırlık sürecini de daha kolay hale getirir. İç harcının zengin aromasıyla birleşen çıtır hamur, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarifle, hem doyurucu hem de göz alıcı bir yemek hazırlamak artık çok kolay!

Fırınlanmış mantı yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılış aşamaları:

Un ve tuzu karıştırın . Ortasını havuz gibi açarak yumurtayı ve suyu ekleyin . Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin . Hamuru 30 dakika dinlendirin .

İç harcı için kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın .

Dinlendirilen hamuru açın ve küçük kareler halinde kesin . Her bir karenin ortasına iç harçtan koyun . Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın . Şekil vermek için hamuru üçgen veya bohça şeklinde kapatabilirsiniz .

Hazırlanan mantıları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin . Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin . Mantıların üstü altın rengi alana kadar pişirmeye özen gösterin .

Fırınlanmış mantıyı sıcak olarak, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile servis edebilirsiniz . İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz .

• Hamur için: 4 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz .
• İç harcı için: 300 gram kıyma, 1 adet soğan (ince doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı) .
• Pişirme için: 2 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı (üzeri için) .

1. Un ve tuzu karıştırın . Ortasını havuz gibi açarak yumurtayı ve suyu ekleyin . Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin . Hamuru 30 dakika dinlendirin .
2. İç harcı için kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın .
3. Dinlendirilen hamuru açın ve küçük kareler halinde kesin . Her bir karenin ortasına iç harçtan koyun . Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın . Şekil vermek için hamuru üçgen veya bohça şeklinde kapatabilirsiniz .
4. Hazırlanan mantıları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin . Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin . Mantıların üstü altın rengi alana kadar pişirmeye özen gösterin .
5. Fırınlanmış mantıyı sıcak olarak, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile servis edebilirsiniz . İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz .