Frambuazlı borcam pastası nasıl yapılır?

Frambuazlı borcam pastası, hem lezzeti hem de görselliği ile tatlı severlerin gözdesi haline gelmiştir. Bu tarif, taze frambuazların eşsiz tadını kremalı katmanlarla birleştirerek, özel günlerin vazgeçilmezi olarak sofralarınıza renk katacak. Hem pratik hem de doyurucu olan bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hazırlama aşamalarında dikkat edeceğiniz birkaç detay ile bu muhteşem tatlıyı evde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Frambuazlı Borcam Pastası Tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 paket krema
• 1 paket mascarpone
• 5 paket vanilya (veya yarım çay bardağı pudra şekeri)
• 1 yemek kaşığı krema sıklaştırıcı (isteğe bağlı)
• 250 gram donmuş frambuaz
• 200 ml krema
• Yarım çay bardağı süt
• 300 gram bitter veya sütlü çikolata

1. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın, beyazını kar haline gelene kadar çırpın .
2. Yumurtanın sarısına şeker ve vanilyayı ekleyip 5-6 dk köpürene kadar çırpın, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip tekrar karıştırın .
3. Daha sonra yumurtanın beyazını ekleyip spatula ile yavaş yavaş karıştırın .
4. Yağlanmış borcama kek harcını döküp güzelce yayın ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin .
5. Krema için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp mikserle koyulaşana kadar çırpın, frambuazı ilave edip karıştırın .
6. Soğumuş olan kekin üzerine kremayı döküp güzelce yayın .
7. Çikolata sosu için krema ve sütü ocakta kaynatıp altını kapatın, çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın .
8. 10-15 dk ara ara karıştırarak soğutun, ardından kremanın üzerine döküp buzdolabında bir gece dinlendirin .
9. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın .